맛있는 감자전 만드는방법
오늘은 간단하면서도 누구나 좋아할 수 있는 감자전을 만들어 볼 거예요! 바삭하면서도 속은 부드러운 감자전, 시작해볼까요? 😊
감자전 만드는방법 - 재료 소개
🍽 필요한 재료
- 감자: 300g (주먹만 한 크기의 감자 2개)
- 소금: 1/2 숟가락
- 감자전분: 총 1숟가락 반 ~ 2숟가락
- 마요네즈: 크게 1 숟가락
- 후추: 한 꼬집
- 스팸: 1/2캔 (100g)
- 깻잎: 10장
- (양파: 1/2개)
- 식용유: 넉넉히
📌 참고
반죽을 냉장 보관할 경우, 양파를 넣으면 감자와 양파의 갈변을 방지할 수 있어요!
감자전 만드는방법 - 반죽 만들기
🥄 1단계: 감자 준비
감자 300g을 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗겨 얇게 채썰어주세요. 이때 채칼을 사용하면 편리해요!
🥄 2단계: 감자에 소금 간하기
채썬 감자에 소금 1/2 숟가락을 뿌린 후 골고루 섞어주세요. 이 상태로 10분 동안 재워두면 감자에서 수분이 나와 반죽이 더 쫀쫀해져요!
🥄 3단계: 감자전분과 마요네즈 섞기
재워둔 감자에 감자전분 1숟가락, 마요네즈 1숟가락, 후추 한 꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다. 이때 반죽이 너무 묽으면 감자전분을 1/2 숟가락 더 추가해도 좋아요~
🥄 4단계: 스팸과 깻잎 추가
이제 스팸 100g(1/2캔)과 깻잎 10장을 작게 썰어 감자 반죽에 넣고 잘 섞어주세요. 스팸과 깻잎이 감자전의 풍미를 더해줘요!
📌 TIP
스팸 대신 베이컨이나 다진 햄을 사용해도 괜찮아요. 취향에 맞게 다양하게 응용해보세요~ ^^
감자전 부치기
🍳 1단계: 팬에 기름 두르기
달궈진 후라이팬에 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 감자전은 넉넉한 기름에 부쳐야 더 바삭바삭해집니다~!
🍳 2단계: 반죽 부치기
완성된 반죽을 작게 덜어 팬에 올려주세요. 작게 부칠수록 가장자리가 더 바삭하고, 튀기듯 빠르게 익혀야 더 맛있답니다! ^^
📌 유의사항
중~강불에서 튀기듯이 구워야 감자가 기름을 흡수하지 않고 바삭하게 완성돼요. 약불에서는 감자가 눅눅해질 수 있어요!
감자전 완성 후 즐기기
🍽 완성된 감자전 즐기기
노릇노릇하게 구워진 감자전은 그 자체로도 맛있지만, 간장에 찍어 먹으면 더 감칠맛이 나요~! 기호에 따라 고추를 다져 넣은 간장 소스를 곁들여도 좋아요!
🥄 3단계: 다양한 소스와 함께
감자전은 기본적으로 간장에 찍어 먹는 경우가 많지만, 매콤한 소스나 달콤한 꿀을 곁들여도 아주 잘 어울려요~! 감자전의 고소함을 더욱 풍부하게 만들어줄 수 있는 소스들을 함께 즐겨보세요 😊
📌 다양한 감자전 응용법
기본 감자전에 모짜렐라 치즈나 체다 치즈를 추가하면 치즈감자전으로 변신할 수 있어요! 꿀을 살짝 곁들여 먹으면 단짠의 조화가 일품입니다~ ^^
치즈감자전 만들기
🍽 재료 소개
- 감자: 300g
- 소금: 1/2 숟가락
- 감자전분: 총 1숟가락 반 ~ 2숟가락
- 마요네즈: 크게 1 숟가락
- 후추: 한 꼬집
- 베이컨: 3줄
- 모짜렐라 치즈: 100g (약 3~4숟가락)
- 식용유: 넉넉히
- 꿀: 약 1숟가락
- 슬라이스 체다치즈: 2장
- 파슬리: 조금 (선택)
📌 TIP
체다치즈를 사용하면 고소함이 더해져 감자전이 더욱 풍미있게 변해요! 꿀과 함께 즐겨보세요~ ^^
🥄 1단계: 치즈감자전 반죽 준비
감자 300g을 얇게 채썰어 소금 1/2숟가락을 뿌리고 10분간 재워둡니다. 이후 감자전분 1숟가락, 마요네즈 1숟가락, 후추 한 꼬집을 넣고 섞어주세요.
🥄 2단계: 베이컨과 치즈 추가
얇게 썬 베이컨 3줄과 모짜렐라 치즈 100g을 반죽에 넣고 잘 섞어주세요. 이렇게 하면 더욱 고소하고 풍미 있는 반죽이 완성됩니다~!
🥄 3단계: 치즈감자전 부치기
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펼쳐 부쳐주세요. 중~강불에서 노릇하게 익혀야 감자전이 더욱 바삭하고 고소해집니다!
🥄 4단계: 치즈와 꿀 추가
한 면이 노릇하게 구워지면 슬라이스 체다치즈 2장을 감자전 위에 올리고 꿀 1숟가락을 뿌려주세요. 체다치즈가 녹아 감자전에 고정되면 완성!
📌 추가 팁
치즈 위에 파슬리를 뿌려주면 더 먹음직스럽고, 고소한 풍미가 한층 더해져요. ^^
감자전 만드는방법 - 마무리 및 즐기기
🍽 마무리
이렇게 바삭바삭한 감자전과 고소한 치즈감자전이 완성되었습니다! ✨ 바삭하면서도 치즈의 고소함까지 느낄 수 있는 감자전은 누구나 쉽게 만들 수 있어요~ 오늘 저녁은 이 감자전 어떠신가요? ^^
🍽 즐기는 방법
노릇하게 구워진 감자전을 간장 소스에 찍어 먹거나, 꿀을 살짝 곁들여 달콤한 맛을 더해보세요! 또한 반찬으로도, 간식으로도 완벽한 감자전, 가족과 함께 즐겨보세요~ 😊
감자전 레시피는 여기까지입니다! 재밌게 만들어 보시고, 감자전과 함께 행복한 시간 보내세요~! 🥰
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